Coifa industrial: tudo que você precisa saber ao comprar!

Se você está procurando uma coifa industrial para sua cozinha comercial, há vários aspectos que você precisa considerar antes de comprar uma. Afinal, a escolha certa tem impacto direto na produtividade e segurança da cozinha.

A eficiência operacional em ambientes comerciais, especialmente na indústria de alimentos, é uma busca constante. 

E, a coifa industrial, uma peça muitas vezes subestimada, desempenha papel fundamental na manutenção da qualidade do ar e na conformidade com regulamentações de segurança e saúde. Exatamente por isso, é crucial fazer a escolha certa ao compor a cozinha.

Neste artigo, exploraremos em detalhes a importância das coifas industriais, seus tipos, benefícios e considerações cruciais ao escolher a solução ideal para sua necessidade. 

O que é coifa e para que serve a coifa industrial?

Uma coifa industrial é um equipamento de ventilação e exaustão projetado para a remoção eficiente de materiais como:

• Fumaça;
• Vapores;
• Odores;
• Partículas de gordura.

Todos eles são gerados durante o processo de cozimento e podem prejudicar a movimentação e a visibilidade da cozinha industrial.

Assim, as coifas são essenciais para manter um ambiente de trabalho limpo, seguro e com boa qualidade do ar.

Esses equipamentos são especialmente projetados para cozinhas grandes e movimentadas, como restaurantes, lanchonetes e padarias, em que há grande quantidade de fumaça e vapores sendo produzidos. 

As coifas industriais são instaladas acima do fogão ou da chapa, e são conectadas a um sistema de ventilação que direciona o ar para fora do prédio.

Função das coifas industriais na qualidade do ar

A qualidade do ar é um fator determinante em ambientes industriais, especialmente em cozinhas comerciais. 

Coifas industriais são projetadas para capturar e filtrar vapores e partículas em suspensão, promovendo um ambiente seguro e saudável. 

Contudo, sua função vai além da simples exaustão, uma vez que elas também contribuem para a redução de odores desagradáveis e minimizam os riscos de incêndio. 

Assim, as principais funções da coifa industrial são:

• Remoção de Fumaça e Odores;
• Desenvolvimento de um ambiente mais confortável;
• Melhora a qualidade do ar;
• Proteção contra incêndios;
• Conformidade com regulamentos.

Inclusive, com relação à conformidade, é importante ressaltar que existem leis para a adequação desse espaço, sendo fundamental o uso da coifa.

Ou seja, é um componente essencial em cozinhas que lidam com grandes volumes de preparação de alimentos.

Por que você precisa de uma coifa industrial?

A utilização de coifas industriais é essencial para manter a qualidade do ar em sua cozinha comercial. 

Além disso, as coifas ajudam a prevenir incêndios e mantêm o ambiente de trabalho mais seguro para os funcionários. 

Sem uma coifa, a fumaça, gordura e outros vapores podem se acumular no teto, paredes e equipamentos.

Deste modo, a instalação de uma coifa adequada pode reduzir significativamente esses riscos.

Para que isso seja possível, melhorando diferentes espaços de trabalho, existem vários tipos de coifas industriais disponíveis no mercado, cada um com suas próprias características e benefícios.

Após identificar os diferentes tipos de coifa industrial, é preciso entender qual modelo melhor atende suas necessidades. Confira mais sobre isso no próximo tópico.

Tipos de coifas industriais e suas aplicações

Existem diversos tipos de coifas industriais, cada uma projetada para atender a necessidades específicas em cozinhas comerciais e industriais. Os principais tipos são:

• Coifa de parede;
• Coifa de teto/central;
• Coifa de ilha;
• Coifa de duto único.

Conheça melhor essas e outras opções abaixo.

Coifas de parede 

As coifas de parede são uma opção versátil. Elas são adequadas para espaços menores, nos quais a instalação no teto pode ser difícil. 

São frequentemente usadas em restaurantes e pequenas cozinhas comerciais.

Coifas de teto

Montadas no teto, essas coifas são ideais para cozinhas onde a parede não está disponível para a instalação. São frequentemente usadas em cozinhas de grande porte, como em hotéis e centros de convenções.

Coifas de Ilha 

As coifas de ilha são instaladas sobre superfícies de cocção posicionadas no centro do ambiente. 

Elas proporcionam uma excelente ventilação e uma aparência elegante. 

Restaurantes de alta gastronomia e cozinhas abertas muitas vezes optam por esse tipo de coifa. Também são ideais para cozinhas de restaurantes que têm um layout de ilha.

Coifas captadoras de gordura 

As coifas captadoras de gordura são projetadas para ambientes em que há uma produção significativa de gorduras, como churrascarias e lanchonetes. 

Elas possuem um sistema eficaz de filtragem de gordura, minimizando o acúmulo dessas partículas e os riscos associados.

Coifas de duto único (tipo chaminé):

São coifas com um único duto de exaustão vertical. São eficazes na remoção de fumaça e odores e são comuns em restaurantes que têm uma configuração de cozinha aberta.

Coifas de duto duplo (tipo chaminé):

Possuem dois dutos de exaustão e são ideais para cozinhas com vários equipamentos de cozimento. 

Oferecem uma capacidade de exaustão mais alta e são usadas em cozinhas de grande escala, como em grandes hotéis e instalações industriais.

Coifas semi down (meia-coifa):

Esse tipo de coifa industrial é projetada para ser montada mais baixa na parede. São comuns em cozinhas que não requerem exaustão de teto completo, como bares e churrascarias.

Coifas de captura frontal (capture jet):

Essas coifas têm uma tecnologia avançada que cria uma cortina de ar que captura a fumaça e os vapores diretamente no nível de cocção.

São ideais para cozinhas onde a eficiência energética e a redução do uso de ar condicionado são prioridades.

Coifas de lavagem (washable):

Possuem filtros laváveis, o que facilita a manutenção e limpeza. 

São usadas em cozinhas que produzem grandes quantidades de partículas de gordura, como em lanchonetes e fast food.

Coifas com sistema de supressão de incêndio

Essas coifas são equipadas com sistemas automáticos de supressão de incêndio, projetados para proteger a cozinha em caso de emergência. 

São comuns em cozinhas industriais e de alta demanda.

Coifas de alta velocidade (high-velocity):

Projetadas para proporcionar uma exaustão extremamente eficiente em cozinhas de alta demanda, como em grandes restaurantes e redes de fast food.

Cada tipo de coifa industrial atende a necessidades específicas de ventilação e exaustão. A escolha do tipo correto depende do layout da cozinha, do volume de produção e das exigências regulatórias específicas do estabelecimento.

Solução para seu negócio: Benefícios de investir em coifas industriais

Cozinhas comerciais estão sujeitas a regulamentações rigorosas em relação à qualidade do ar e à segurança dos funcionários. 

Ao contar com boas coifas e instalações profissionais, você obtém a conformidade com essas normas, evitando multas e problemas legais.

Além disso, uma ventilação adequada contribui para a preservação da qualidade dos alimentos, evitando a contaminação cruzada de odores e vapores. Isso é especialmente importante em cozinhas industriais.

A redução de partículas em suspensão e a redução dos riscos de incêndio resultam em um ambiente de trabalho mais seguro e saudável. 

Inclusive, ao remover as partículas de gordura e vapores da cozinha, a coifa industrial reduz a quantidade de resíduos graxos que se acumulam em superfícies e equipamentos. Isso facilita a limpeza e a manutenção da cozinha.

Da mesma forma, um ambiente de trabalho mais limpo e com boa qualidade do ar melhora o conforto dos funcionários, o que pode resultar em maior produtividade e satisfação no trabalho.

A remoção eficaz de partículas de gordura também prolonga a vida útil dos equipamentos de cozinha, como fogões e fornos, reduzindo a necessidade de manutenção frequente.

Escolhendo a coifa industrial certa para suas necessidades

O primeiro passo para escolher uma boa coifa é considerar que cada ambiente industrial é único.

Por isso, avalie o tamanho da área, o volume de produção e o tipo de alimentos preparados para determinar qual tipo de coifa atende melhor às suas necessidades específicas.

Também considere o fluxo de ar mais adequado.

Um fluxo de ar eficiente é essencial para a operação das coifas. Certifique-se de que o sistema de exaustão e ventilação seja dimensionado corretamente para a eficácia da coifa escolhida.

Qual o valor de uma coifa industrial?

O valor de uma coifa industrial pode variar significativamente dependendo de vários fatores, incluindo:

• Tipo de coifa;
• Marca;
• Tamanho;
• Complexidade da instalação;
• Características específicas do local. 

Além disso, a região geográfica e as condições de mercado também podem influenciar os preços.

Para obter uma estimativa precisa para seu projeto, não hesite em contar com profissionais qualificados, como a Pro Cooler. 

Instalação e manutenção da coifa industrial

Após a compra da coifa, é importante instalá-la corretamente e fazer a manutenção adequada. 

A instalação deve ser feita por um profissional para que o uso seja seguro e o equipamento funcione corretamente. 

Já a manutenção adequada inclui a limpeza regular dos filtros e a inspeção do sistema de ventilação.

A coifa industrial é uma parte importante de qualquer cozinha comercial. 

Por isso, certifique-se de escolher uma coifa que atenda suas necessidades e ao seu orçamento, e que seja instalada e mantida corretamente. 

Com a escolha adequada da coifa e de seu fornecedor, você tem acesso a uma cozinha segura, limpa e livre de fumaça e odores desagradáveis.

Você já sabe tudo o que precisa para escolher a melhor coifa industrial para a sua cozinha, mas ainda não encontrou a opção ideal? 

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Onde encontrar a coifa industrial inox?

A escolha da coifa industrial certa para o seu estabelecimento é crucial para manter um ambiente de trabalho limpo e seguro. 

A coifa industrial inox é conhecida por sua durabilidade e eficiência na remoção de fumaça e odores. 

Para encontrar a melhor opção em coifas de aço inoxidável, você pode contar com a Procooler. 

Somos especialistas em soluções de ventilação e exaustão, oferecendo produtos de alta qualidade para atender às suas necessidades específicas.

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Assim, aqui estão alguns fatores que você deve considerar antes de comprar uma coifa conosco:

• Tamanho da coifa;
• Capacidade de ventilação;
• Nível de ruído;
• Tipo de filtro;
• Design;
• Preço.

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Se você está procurando uma coifa industrial para sua cozinha comercial, há várias aspectos que você precisa considerar antes de comprar uma. 

As coifas são importantes para manter a qualidade do ar e a segurança em sua cozinha, então é fundamental que você escolha uma que se adapte às suas necessidades. 

Uma coifa industrial é um equipamento de ventilação usado em cozinhas comerciais para extrair fumaça, vapores e odores do ambiente. 

Esses equipamentos são especialmente projetados para cozinhas grandes e movimentadas, como restaurantes, lanchonetes e padarias, onde há uma grande quantidade de fumaça e vapores sendo produzidos. 

As coifas industriais são instaladas acima do fogão ou da chapa, e são conectadas a um sistema de ventilação que direciona o ar para fora do prédio.

Por que você precisa de uma coifa industrial?

A utilização de coifas industriais é essencial para manter a qualidade do ar em sua cozinha comercial. 

Além disso, as coifas ajudam a prevenir incêndios e mantêm o ambiente de trabalho mais seguro para os funcionários. 

Sem uma coifa, a fumaça, gordura e outros vapores podem se acumular no teto, paredes e equipamentos, aumentando o risco de incêndios. 

Deste modo, a instalação de uma coifa adequada pode reduzir significativamente esses riscos.

Para que isso seja possível, melhorando diferentes espaços de trabalho, existem vários tipos de coifas industriais disponíveis no mercado, cada um com suas próprias características e benefícios. Aqui estão alguns dos principais tipos:

• Coifa de parede;
• Coifa central;
• Coifa de ilha;
• Coifa sem dutos.

Além disso, após identificar os diferentes tipos de coifa industrial, é preciso entender qual modelo melhor atende suas necessidades.

Assim, aqui estão alguns fatores que você deve considerar antes de comprar uma:

• Tamanho da coifa;
• Capacidade de ventilação;
• Nível de ruído;
• Tipo de filtro;
• Design;
• Preço.

Instalação e manutenção da coifa industrial

Após a compra da coifa, é importante instalá-la corretamente e fazer a manutenção adequada. 

A instalação deve ser feita por um profissional para garantir que a coifa esteja segura e funcionando corretamente. 

Já a manutenção adequada inclui a limpeza regular dos filtros e a inspeção regular do sistema de ventilação.

Uma coifa industrial é uma parte importante de qualquer cozinha comercial. 

Por isso, certifique-se de escolher uma coifa que atenda suas necessidades e ao seu orçamento, e que seja instalada e mantida corretamente. 

Com a escolha adequada da coifa e de seu fornecedor você pode garantir que sua cozinha seja segura, limpa e livre de fumaça e odores desagradáveis.

Você já sabe tudo o que precisa para escolher a melhor coifa industrial para a sua cozinha, mas ainda não encontrou a opção ideal? 

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